Журнал о кофе

Сегодня кофе — второй по объёму торговли товар в мире после нефти. Но так было не всегда. Ещё 500 лет назад о нём не знали за пределами Аравийского полуострова. Как же маленькое красное семя сумело завоевать планету, обогнать чай и стать главным напитком человечества? Ответ кроется в тысячелетней истории, полной хитрости, смелости и редкого упорства — как со стороны людей, так и самого растения.

Вы когда-нибудь задумывались, сколько невероятных приключений скрывается в одной чашке кофе? Прежде чем этот бодрящий напиток оказался на вашем столе, он прошёл путь длиной больше тысячи лет. И начинался он… с жевания зёрен, смешивания их с жиром и даже заваривания кожуры плодов. Да-да, наши предки не сразу догадались обжаривать и молоть бобы. Как так вышло, что горькое зёрнышко стало главным утренним ритуалом миллионов? Давайте отправимся в захватывающее путешествие.

История кофе — это живой фольклор, в котором переплелись чудеса, изгнания, ночные молитвы и случайные открытия. От высокогорных пастбищ Эфиопии до суфийских обителей Йемена и даже до бескрайних казахских степей — прослеживаем увлекательный путь напитка, без которого уже невозможно представить наше утро.

Интерьер CBRB ASTANA оживляет историю Ботайской культуры — именно здесь, в бескрайней степи, человек впервые приручил лошадь. Дизайнеры вплели в пространство древнее гончарное ремесло и дух современного производства, превратив кофейню в пространство без границ, где гость становится частью процесса приготовления кофе.

Что общего у кофейного зерна и карагандинского угля? Оба дарят тепло и стали символами открытий. В интерьере CBRB Караганда встретились две легенды — эфиопский пастух Калди, открывший миру кофе, и казахский чабан Аппак, подаривший региону уголь. Дизайнеры превратили эти истории в пространство, где цвет рассвета, открытая обжарка и промышленная эстетика сплетаются в единый рассказ о тепле, открытиях и новаторстве.

Каждая кофейня CBRB – это уникальный опыт, не похожий ни на что другое. В Костанае дизайн интерьера не просто украшает пространство, он вступает в диалог с городом и его гостями: с помощью цвета, текстуры и света он подчеркивает прозрачность производственного процесса и раскрывает путь кофейного зерна от зеленого поля до чашки.