Coffee Boom Roasters & Bakery

НегізгіФорматтарCoffee Boom Roasters & Bakery

Әр CBRB — өзіндік болмысы бар бірегей жоба

Әр CBRB белгілі бір қалаға арналып жасалады және еш жерде қайталанбайды. Әрқайсысының өз түсі, өз тарихы мен сол қалаға тән арт-нысандары бар. Бұл — кофе дайындаудың бүкіл процесін тамашалап қана қоймай, кеңістік арқылы қаланың тарихын, мінезі мен болмысын тануға мүмкіндік беретін ашық кофе фабрикасы.

Roasters & Bakery

CBRB Астана

Терракота түстес флагман

CBRB Қостанай

Ашық кофе қуыру аймағы бар көк жоба

CBRB Қарағанды

Қала жылуы мен жаңалыққа ұмтылыс

CBRB Алматы

описание объекта в несколько слов

4

жоба ашылды

2

жоба іске асырылуда

100%

бірегей дизайн

Формат философиясы

Кофе, тағам және өнер тоғысқан

ашық экожүйе

CBRB — кофехана, кофе дәнімен жұмыс істеу процесі, ашық асүй мен заманауи технологиялар бір кеңістікте тоғысқан тұтас экожүйе. Мұнда қонақ дайын өнімді ғана емес, оның жасалу жолын да өз көзімен көре алады.

Барлық процесс ашық өтеді. Қонақ кофе дәнінің қалай қуырылатынын, сусындар мен тағамдардың қалай дайындалатынын бақылайды, әр лоттың шығу тарихымен танысып, баристаларға сұрақ қойып, кофе демдеудің түрлі тәсілдерін байқап көреді. Технологиялар мұнда жай ғана көрсету үшін емес, әр үдерісті тереңірек түсініп, кофені жаңа қырынан тануға мүмкіндік беру үшін қолданылады.

Әр CBRB интерьерінің негізінде сол қаланың болмысы жатыр. Оның тарихы, индустриялық сипаты, қолөнері, жарығы, түстері мен ұлттық нақыштары үйлесіп, қалаға ғана тән визуалды тіл қалыптастырады. Сондықтан Астана, Қостанай, Алматы және Қарағандыдағы CBRB жобаларының әрқайсысы өзінше ерекше. Әр жоба — ортақ идеяның әр қалада өзінше көрініс тапқан жаңа тарауы.

Флагман

01

Астана

Дәстүр х Технология

Астана — терең тарих пен заманауи өмірдің қарқыны тоғысқан мегаполис. CBRB ASTANA жобасының өзегінде тарихи мұра мен дәстүрді жаңа технологиялармен үйлестіру идеясы жатыр.

Жоба тұжырымдамасына Ботай мәдениеті арқау болды. Ал қыш өнерінің табиғи бояуы мен қуырылған кофе дәнінің реңкін үндестіретін терракота түсі кеңістіктің басты визуалды белгісіне айналды.

Толығырақ оқу

Цвет

Терракотовый, цвет обожжённой земли

Сюжет

Ботай, Акмолинск, керамика, лошадь, история города

Формат

Открытая кофейная фабрика и арт-пространство

Адрес

Астана, ул. Туркестан, 16/3

Профессиональный ростер Weroast

Ростер — это центральный элемент зоны обжарки CBRB ASTANA, выполненный в фирменном терракотовом цвете, который стал визитной карточкой всего проекта. На одной из сторон ростера выгравирован логотип проекта — CBRB, а также выгравирован код региона Астаны.

Кофе по трубам FLOW

FLOW - пневматическая система переносит зерно по трубам и делает путь кофе видимым для гостя.

Редкие лоты weroast FROZ

FROZ - холодное хранение помогает дольше сохранять вкус редких лотов.

DUNE

DUNE - авторская система для кофе на песке. Это отдельный ритуал внутри проекта.

Қаланың өндірістік коды

10

Қостанай

көк кофе зауыты

Жобаның көк түсі Қостанай туының реңкі мен қаланың индустриялық болмысынан бастау алады. Кеңістік ашық өндіріс үлгісінде жасалған: мұнда кофе дайындаудың әр кезеңі көз алдыңда өтіп, өндіріс үдерісінің өзі кеңістік атмосферасының бір бөлігіне айналады.

Толығырақ оқу

Цвет

Насыщенный синий и небесный голубой земли

Сюжет

Промышленность, открытое производство, путь зерна

Формат

Первая полностью открытая зона обжарки в городе арт-пространство

Адрес

Костанай, улица Тауелсиздик, 48

Профессиональный ростер weroast

Меню в наших кофейнях — не закупка. Всё, что вы видите на витрине и в меню, готовится из свежих продуктов, которые мы выбираем и закупаем сами. Собственная «Фабрика кухни» с 2015 года снабжает все кофейни свежей выпечкой и продукцией для кухни, а «Лаборатория сладостей» создаёт более 60 десертов ручной работы.

кофе по трубам FLOW

Flow - пневматическая система переносит зерно по трубам и делает путь кофе видимым для гостя.

редкие лоты weroast FROZ

Froz - холодное хранение помогает дольше сохранять вкус редких лотов.

DUNE

Dune - авторская система для кофе на песке. Это отдельный ритуал внутри проекта.

Флагман

09

Қарағанды

Кофе х көмір × жылу

Эфиопиялық бақташы Калди туралы аңыз Қарағанды көмірін ашқан Аппақ Байжановтың тарихымен үндеседі. Екі хикаяны да жаңалыққа деген құштарлық сабақтастырады, ал көмірдің қызуы мен кофенің жылуы осы байланыстың символына айналады.

Толығырақ оқу

Цвет

Пастельный фиолетовый, цвет рассвета и заката

Сюжет

Калди, Аппак Байжанов, угольный регион

Формат

Тепло ручного труда, открытия и новой энергии

Адрес

Караганда, Микрорайон Степной-2, 2/2

Профессиональный ростер Weroast

Ростер — это центральный элемент зоны обжарки CBRB KARAGANDA. Он выполнен в фирменном фиолетовом цвете проекта — глубоком, насыщенном оттенке, который перекликается с темой заката и рассвета

Кофе по трубам FLOW

FLOW - пневматическая система переносит зерно по трубам и делает путь кофе видимым для гостя.

Редкие лоты Weroast FROZ

FROZ - холодное хранение помогает дольше сохранять вкус редких лотов.

DUNE

DUNE - авторская система для кофе на песке. Это отдельный ритуал внутри проекта.

Әртүрлі қалалар,
бір ашық жүйе

Жабдықтар құрамы әр жобада әртүрлі болғанымен, ортақ қағида сақталады: жұмыс процестері көзден таса қалмай, кеңістіктің бір бөлігіне айналып, қонаққа бүкіл процесті жақыннан көруге мүмкіндік береді.

NO BOARDS

Ашық процесс

Кофе дәнін қуырудан бастап, сақтау, тасымалдау мен дайындауға дейінгі барлық процесс қонақтың көз алдында өтеді. Мұнда әр кезеңді бақылап, сұрақ қойып, кофенің ерекшелігі мен дәмін тереңірек тануға болады.

технология × шоу

Weroast FLOW

Пневматикалық жүйе кофе дәнін құбырлар арқылы брю-аймаққа жеткізеді. Әр жобада оның өзіндік құрылымы, жарығы мен түсі болады.

сирек лоттар

Weroast FROZ

Сирек лоттарды салқын температурада сақтау дәннің балғындығын ұзағырақ сақтап, балама әдістермен дайындағанда оның дәмдік ерекшеліктерін барынша айқын жеткізуге мүмкіндік береді.

дәстүр × инженерия

Weroast DUNE

Құмда кофе дайындаудың авторлық тәсілі — дәстүр мен заманауи көзқарасты ұштастырып, қонаққа ерекше әсер сыйлайтын тұтас бір рәсім.

NO BOARDS

Ашық процесс

Кофе дәнін қуырудан бастап, сақтау, тасымалдау мен дайындауға дейінгі барлық процесс қонақтың көз алдында өтеді. Мұнда әр кезеңді бақылап, сұрақ қойып, кофенің ерекшелігі мен дәмін тереңірек тануға болады.

технология × шоу

Weroast FLOW

Пневматикалық жүйе кофе дәнін құбырлар арқылы брю-аймаққа жеткізеді. Әр жобада оның өзіндік құрылымы, жарығы мен түсі болады.

сирек лоттар

Weroast FROZ

Сирек лоттарды салқын температурада сақтау дәннің балғындығын ұзағырақ сақтап, балама әдістермен дайындағанда оның дәмдік ерекшеліктерін барынша айқын жеткізуге мүмкіндік береді.

дәстүр × инженерия

Weroast DUNE

Құмда кофе дайындаудың авторлық тәсілі — дәстүр мен заманауи көзқарасты ұштастырып, қонаққа ерекше әсер сыйлайтын тұтас бір рәсім.

Бір үлгідегі интерьер емес,

бірге жасалған бірегей туынды.

CBRB-дің жалпы коды

Әр жобаның тұжырымдамасы бірнеше команданың бірлескен еңбегінен туындайды. Coffee Boom форматтың өзіндік болмысын айқындап, қонақ тәжірибесінің негізін қалыптастырады.

Weroast Unique Design технологиялық жабдықтарды кеңістік сәулетімен үйлестіріп, интерьердің бір бөлігіне айналдырады.

Көркемдік студия жобаға жергілікті мәдениет пен қала болмысын енгізіп, кеңістікті ұлттық нақыштармен, ою-өрнектермен және қолмен жасалған элементтермен толықтырады.

Нәтижесінде әр бөлшегі мәнге ие біртұтас кеңістік қалыптасады. Түс, өрнек, жарық, материалдар мен арт-нысандар бір оқиғаны өрбітіп, сол қаланың өзіне ғана тән болмысын ашады.

Концепция

Coffee Boom командасы

Технологиялар

Weroast Unique Design

Өнер

Бороншы
Асан Серікқазыұлының студиясы

Жобаны таңдаңыз немесе өзіңізге жақын CBRB-ді табыңыз

Жоғарыда оның концепциясы, құрылу тарихы, технологиялары, арт-нысандары мен галереясы, сондай-ақ келерден бұрын білуге пайдалы барлық ақпарат қамтылған. Төмендегі батырманы бассаңыз, карта ашылады.

КАРТАДАҒЫ БАРЛЫҚ CBRB